La provincia di Avellino e quella di Benevento hanno una straordinaria varietà di prodotti tipici locali che sono il vero e proprio vanto di un territorio tra i più belli d'Italia.
La gastronomia irpina concilia la semplicità della tradizione contadina alla genuinità  della dieta mediterranea: primi a base di pasta fatta a mano (fusilli di grano duro, cavatelli, tagliatelle, ravioli, orecchiette) secondi di carne (pollo, agnello e coniglio cotti alla brace e speziati), pizze rustiche con ricotta, scarole e farina di granturco.

Dagli splendidi boschi arrivano i sapori antichi di funghi e tartufi,  che caratterizzano insieme a castagne e nocciole la produzione tipica dell’Alta Irpina. Altrettanto rinomati sono i salumi e i formaggi, da gustare in abbinamento ai migliori vini di produzione locale  che da tempo ormai sono affermati internazionalmente.  L'Irpinia infatti  rappresenta la punta d’eccellenza dell’enologia campana con i suoi tre vini  DOCG: il Taurasi, un rosso intenso, che va invecchiato in botte per almeno tre anni, il Greco di Tufo così chiamato per le influenze dello zolfo presente nel territorio ed il Fiano di Avellino, dal bouquet delicato e profumato.

Un tour di assaggi e degustazioni farà scoprire tutti gli incanti di questa terra generosa, che fra monti e colline offre il piacere di una escursione a contatto con la natura visitando una delle numerose aziende agrituristiche.