I Campi Flegrei - zona a nord di Napoli (con i comuni di Pozzuoli, Baia, Bacoli, Miseno e  Monte di Procida) - fin dall’antichità sono stati annoverati come luoghi ameni, in qui, l’enogastronomia è sempre stata un’eccellenza.
I Campi Flegrei sono al centro di una trasformazione, che vede l’enogastronomia e le risorse archeologiche e ambientali, quale possibili strumenti di sviluppo.

A Pozzuoli vi è l’Anfiteatro Flavio, il terzo per grandezza in Italia, al Rione Terra il percorso archeologico sottarraneo, e il Tempio di Serapide, antico mercato tra i monumenti più singolari di Pozzuoli. Inoltre è possibile visitare il cratere della Solfatara, un vero e proprio spettacolo della natura: emissioni sulfuree, fanghi ribollenti, cupi rimbombi, vapori e altri fenomeni vulcanici.
Cuma si colloca su un rilievo costituito verso nord e verso est da lave trachitiche,  qui è possibile visitare l ‘Antro della Sibilla, la leggendaria sacerdotessa sacra al dio Apollo che dispensava divinazioni ai pellegrini, ma anche le rovine dei Templi di Apollo e di Giove e la Cripta Romana, antico tunnel scavato nel tufo che collegava la città bassa al porto.